طرق تجفيف التين في المنزل بخطوات بسيطة، تجفيف التين في المنزل هو وسيلة رائعة للحفاظ عليه لفترة طويلة والاستمتاع بمذاقه الحلو وفوائده الغذائية، تعرفي على طرق بسيطة وخطوات سهلة كيفية تحويل حبات التين الناضجة إلى وجبة خفيفة صحية ومليئة بالطاقة، سواء باستخدام أشعة الشمس الطبيعية أو الأدوات المنزلية المتوفرة لديك.
كيفية تجفيف التين بنفسك؟
إليك خطوات بسيطة وسهلة لتجفيف التين بنفسك:
- اختاري ثمار التين الناضجة والطازجة، اغسليها جيدًا بالماء للتخلص من الأوساخ، ثم جففيها برفق باستخدام منشفة نظيفة.
- قومي بتقطيع التين إلى نصفين أو شرائح رفيعة حسب رغبتك، هذه الخطوة تساعد في تسريع عملية التجفيف.
- سخني الفرن على درجة حرارة منخفضة (حوالي 60 درجة مئوية)، تأكدي من ضبط الحرارة لتجنب طهي التين بدلاً من تجفيفه.
- ضعي القطع على صينية مغطاة بورق الخبز، واتركي مسافات صغيرة بين كل قطعة لتسمح بتدفق الهواء بشكل جيد.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركي باب الفرن مفتوح قليلاً للسماح بخروج الرطوبة، قومي بتقليب القطع كل فترة لتجف بالتساوي، و عادة ما يستغرق التجفيف 24 إلى 36 ساعة حسب حجم القطع.
- بعد أن يصبح التين جاف تماما، أخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد تمامًا. ثم خزّنيه في وعاء محكم الإغلاق وضعيه في مكان بارد وجاف، أو في الثلاجة لإطالة مدة الصلاحية.
تعرفي على: أطعمة نأكلها يوميا قد تسبب جلطة القلب احذرها؟
هل يغسل التين قبل التجفيف؟
ينصح بغسل التين جيدًا قبل تجفيفه لإزالة الأتربة والأوساخ العالقة به، إليك خطوات غسل التين بشكل صحيح:
اغسلي حبات التين تحت ماء بارد لإزالة الأتربة والأوساخ، وبعد الغسل جففي التين بلطف باستخدام فوطة نظيفة أو مناديل ورقية لامتصاص الرطوبة الزائدة.
كيفية تجفيف التين في المقلاة الهوائية بدون مجفف؟
-
- اختاري ثمار التين الناضجة والسليمة.
- اغسلي التين جيدًا بالماء لإزالة الأوساخ.
- جففي التين بلطف باستخدام منشفة نظيفة.
- قومي بتقطيع التين إلى نصفين أو شرائح رفيعة، حسب الرغبة.
- سخني المقلاة الهوائية على درجة حرارة 60 درجة مئوية.
- ضعي ورقة زبدة أو سلة المقلاة الهوائية لضمان عدم التصاق التين.
- ضعي قطع التين في سلة المقلاة الهوائية، مع ترك مسافات بين القطع للسماح بتدفق الهواء.
- شغلي المقلاة الهوائية لمدة 6-8 ساعات، مع تقليب التين كل ساعتين لضمان تجفيف متساوي.
- بعد التأكد من جفاف التين تمامًا، أخرجيه من المقلاة الهوائية واتركيه يبرد.
- خزني التين المجفف في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف.
- شغلي المقلاة الهوائية لمدة 6-8 ساعات، مع تقليب التين كل ساعتين لضمان تجفيف متساوي.
- ضعي قطع التين في سلة المقلاة الهوائية، مع ترك مسافات بين القطع للسماح بتدفق الهواء.
- قومي بتقطيع التين إلى نصفين أو شرائح رفيعة، حسب الرغبة.
كيفية تجفيف التين في الشمس دون استخدام مجفف؟
-
- تأكدي من أن حبات التين ناضجة جدًا، لأنها ستكون حلوة الطعم وستعطي نتيجة أفضل عند التجفيف.
- اغسلي التين جيدًا للتخلص من الأتربة والشوائب.
- في قدر، ضعي كمية من الماء واتركيه حتى يغلي و في وعاء آخر، ضعي ماء بارد وأضيفي الثلج.
- ضعي حبات التين في الماء المغلي لمدة 30 ثانية فقط، ثم قومي بإخراجها ووضعها مباشرة في الماء البارد المثلج.
- جهزي صينية نظيفة وضعي عليها قطعة قماش نظيفة ورقيقة.
- افردي التين على القماش وتغطينه بقماش آخر نظيف لحمايته من الحشرات والغبار.
- ضعي الصينية في مكان مشمس لمدة 3 أيام على الأقل.
- في المساء، أدخلي الصينية إلى المطبخ لحمايتها من الرطوبة.
- بعد التأكد من تجفيف التين تمامًا، خزنيه في وعاء محكم الإغلاق، يمكن حفظ التين المجفف في الثلاجة لعدة أشهر، أو في الفريزر لمدة تصل إلى 3 سنوات.
- ضعي حبات التين في الماء المغلي لمدة 30 ثانية فقط، ثم قومي بإخراجها ووضعها مباشرة في الماء البارد المثلج.
- في قدر، ضعي كمية من الماء واتركيه حتى يغلي و في وعاء آخر، ضعي ماء بارد وأضيفي الثلج.
- اغسلي التين جيدًا للتخلص من الأتربة والشوائب.
- تأكدي من أن حبات التين ناضجة جدًا، لأنها ستكون حلوة الطعم وستعطي نتيجة أفضل عند التجفيف.
موضوعات متعلقة:
