ما هي اضرار مرقة الدجاج ماجي على الصحة؟ تتكون مرقة الدجاج من جلود الدجاج والعظام بالإضافة إلى أعضائها الداخلية، ويتم تحسين نكهتها ومذاقها عن طريق مزج كميات كبيرة من الملح والبهارات، ويتساءل الكثيرون هل فعلا تسبب السرطان أم لا؟ تعرف على هذه المعلومات في الكلمات التالية.
هل مكعبات دجاج ماجي غير صحية؟
- تعتبر مكعبات الماجي عبارة عن عظم دجاج وبهارات هندية وملح، فهي للإنسان العادي غير ضارة بل هي فاتحة للشهية.
- أما بالنسبة للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية غير مناسبة ويجب تجنبها.
- و توضح شركة نستله المصنعه لمرقة دجاج ماجي أنها تصنع من مكونات مختارة بعناية.
- تحتوي على ملح اليود والسكر والفلفل الحار والفلفل والقرنفل والبصل ونشا الذرة والغلوتامات أحادية الصوديوم وزيت النخيل وليسيثين الصويا والكراميل الملون والكسافا والحبق وفول الصويا.
- و تحتوي جميع مرق ماجي على ملح معالج باليود، ومعظمها مدعم بالحديد، و توفر كل وجبة تحتوي عليها على أكثر من 30% من الكمية اليومية الموصى بها من اليود و15% من الكمية اليومية الموصى بها من الحديد.
ما هو بديل مرقة الدجاج ماجي؟
يتم استبدال مرقة الدجاج من ماجي بمجموعة متنوعة من البهارات التي تضفي لمسة غنية لتعزيز طعم الأكلات
وتعتبر مكونات خلطة البهارات بديل الماجي:
هل مرقة الدجاج تسبب السرطان
أضرار الماجي للرجال و الأطفال
- تحتوي مرقة الدجاج على واحدة من أكثر المواد ضرراً على جسم الإنسان، وهي مادة الغلوتامات أحادية الصوديوم (نكهة محسنة).
- مرقة الدجاج (الماجي) تحتوي على تلك المادة التي قد تسبب أضرارًا صحية خطيرة للأطفال والرجال عند استهلاكها بشكل مفرط. بالنسبة للأطفال، خاصة تحت سن الثلاث سنوات.
- قد تؤثر هذه المادة على الجهاز العصبي وتسبب تغيرات في خلايا المخ، مع احتمالية حدوث تهتك للخلايا العصبية عند الاستخدام الطويل.
- أما بالنسبة للرجال، فإن الاستهلاك المتكرر قد يؤدي إلى تأثيرات سلبية على وظائف الكبد وحساسية مفرطة، مما يجعل تقليل استهلاكها واختيار البدائل الطبيعية خيارًا أكثر أمانًا للجميع.
هل مرقه الدجاج مضرة للكلى؟
- على الرغم من أن مرقة الدجاج تعطى نكهة جدية للطعام ولا تستغنى عنها معظم ربات البيوت، إلا أن هناك العديد من الأضرار التي يسببها الإفراط في تناولها، إذ إنها تحتوي على نسبة صوديوم تعادل 42% من احتياج الإنسان، بحسب دراسة نشرها المركز الوطنى للمعلومات التقنية الحيوية.
- وقد يؤدى استهلاك كميات كبيرة من الصوديوم إلى زيادة احتباس الماء وارتفاع مستويات ضغط الدم، خصوصًا لدى الأشخاص الأكثر حساسية لتأثيرات الملح.
- ووفقًا لبعض الأبحاث، قد يكون الاستهلاك المفرط للصوديوم مرتبطًا بزيادة خطر الإصابة بسرطان المعدة، كما أن مرق الدجاج يفتقر إلى العناصر الغذائية ويوفر فقط كميات صغيرة من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك النحاس والسيلينيوم.
- يذكر أن إضافة الملح بجانب استخدام مرقة الدجاج يمكن أن يؤدى إلى ارتفاع ضغط الدم ومشكلات في الكلى، والإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وفشل القلب.
- لذلك ينصح الخبراء بالحد من استهلاك مرق الدجاج بقدر الإمكان لتفادى المشكلات الصحية المحتملة لها.
اضرار مرقة الدجاج على الحامل
اضرار مرقة الدجاج للحامل تحتوي مرقة الدجاج على نسبة كبيرة من الصوديوم أو الملح، ما قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، وبالتالي تسمم الحمل الذي يهدد الحامل والجنين. قد تؤدي مرقة الدجاج إلى النزيف المهبلي، وهو النزيف الذي ينتج عنه الأجهاض أو الولادة المبكرة.
موضوعات متعلقة: