الأكلات الممنوعة عند ارتفاع انزيمات الكبد، ارتفاع إنزيمات الكبد مؤشر على وجود مشكلة صحية تحتاج إلى عناية خاصة، ويعتبر النظام الغذائي أحد أهم العوامل التي تؤثر بشكل مباشر على صحة الكبد، من المهم تجنب بعض الأطعمة التي قد تزيد من العبء عليه وتعيق تعافيه، وفي هذا المقال سنتعرف على الأكلات الممنوعة لمرضى ارتفاع إنزيمات الكبد للحفاظ على صحة أفضل.
ماذا يأكل مريض ارتفاع إنزيمات الكبد؟
مرضى ارتفاع إنزيمات الكبد يحتاجون إلى اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن يدعم صحة الكبد ويقلل من العبء عليه مثل:
- الخضروات الورقية: مثل السبانخ والكرنب، فهي غنية بمضادات الأكسدة التي تحمي الكبد.
- الفواكه الطازجة: خصوصًا الفواكه الغنية بفيتامين C، مثل البرتقال والكيوي، التي تعزز صحة الكبد.
- الحبوب الكاملة: مثل الشوفان والبُرغل، التي تدعم عملية الهضم وتخفف العبء على الكبد.
- البروتينات الصحية: مثل الأسماك الدهنية (السلمون والتونة) الغنية بأوميغا-3، والبقوليات كالفول والعدس.
- الدهون الصحية: كزيت الزيتون والمكسرات النيئة التي تحتوي على دهون غير مشبعة.
- المشروبات المفيدة: كالشاي الأخضر المعروف بخصائصه المضادة للأكسدة.
هل البيض المسلوق يرفع إنزيمات الكبد؟
- يعد البيض المسلوق مصدر غني بالبروتينات والفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، و يحتوي صفار البيض على مادة الكولين، التي تلعب دور مهم في تعزيز وظائف الكبد.
- مع ذلك، يحتوي صفار البيض على نسبة عالية من الكوليسترول، تناول كميات كبيرة من البيض قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم، مما قد يؤثر بالسلب على صحة القلب والأوعية الدموية.
- بالنسبة لتأثير البيض المسلوق على إنزيمات الكبد، لا توجد دراسات تشير إلى أن تناوله بكميات معتدلة يؤدي إلى ارتفاع هذه الإنزيمات، بل قد يساهم الكولين الموجود في صفار البيض في دعم صحة الكبد.
هل الجبنة القريش مضرة للكبد؟
- الجبنة القريش تعتبر خيار غذائي مفيد لصحة الكبد، تحتوي على احماض تساهم في تحسين وظائف الكبد ومقاومته للأمراض، بالإضافة إلى تقليل تراكم الدهون فيه.
- ينصح بتناول حوالي 50 جرام من الجبنة القريش يوميًا كجزء من النظام الغذائي مع ذلك، يجب على بعض الأفراد، خاصة الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو أمراض الكلى، توخي الحذر نظرًا لاحتوائها على نسبة من الصوديوم.
ما هو الأكل الممنوع لمرضى إنزيمات الكبد؟
ينصح لمرضى ارتفاع إنزيمات الكبد بتجنب بعض الأطعمة التي قد تزيد من العبء على الكبد وتؤثر سلبًا على وظائفه، و من بين هذه الأطعمة:
- اللحوم الحمراء: تعتبر من الأطعمة التي قد تؤثر سلبًا على صحة الكبد، لذا يفضل تقليل تناولها.
- الأطعمة المقلية والوجبات السريعة: تحتوي على نسب عالية من الدهون المشبعة والمهدرجة التي تزيد من إجهاد الكبد.
- الأطعمة المعلبة والمجمدة: تحتوي على مواد حافظة وملونات قد تكون ضارة بالكبد.
- الملح الزائد: يفضل تقليل تناول الملح لتجنب احتباس السوائل وتفاقم مشاكل الكبد.
- المشروبات الغازية: تحتوي على كميات كبيرة من السكر والمواد الكيميائية التي قد تؤثر سلبًا على الكبد.
- الكحول: يعد من أكثر المواد ضرر على الكبد، لذا يجب الامتناع عنه.
كما ينصح بتجنب الأسماك والمحار النيئة أو غير المطهوة جيدًا، حيث قد تحتوي على بكتيريا أو فيروسات تزيد من العبء على الكبد.
أضرار الموز لمرضى الكبد
- الموز يعتبر فاكهة مفيدة لمرضى الكبد، حيث يحتوي على عناصر غذائية تساهم في تقليل الالتهابات والتخلص من الدهون الزائدة في الكبد.
- كما أن الألياف الموجودة فيه تُعزز صحة بكتيريا الأمعاء، مما يقلل من إنتاج الدهون في الكبد ويحمي من اضطرابات قد تؤدي إلى تليف الكبد.
- و في بعض الحالات قد ينصح مرضى الكبد بتجنب تناول الموز على معدة فارغة، خاصة إذا كانوا يعانون من مشاكل في مستويات السكر في الدم، حيث أن الموز غني بالسكريات وقد يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في مستويات السكر.
الفواكه الممنوعة لمرضى الكبد
يعد تناول الفواكه جزء مهم من نظام غذائي صحي، ولكن بالنسبة لمرضى الكبد، خاصة المصابين بالكبد الدهني، ينصح بالاعتدال في استهلاك الفواكه الغنية بالفركتوز (سكر الفاكهة)، لأن الإفراط في تناول هذه الفواكه قد يؤدي إلى تراكم الدهون في الكبد وتفاقم الحالة.
الفواكه التي ينصح بتقليل تناولها:
- الفواكه ذات المحتوى العالي من الفركتوز: مثل التفاح، الكمثرى، والعنب يفضل تناولها بكميات معتدلة لتجنب زيادة تحميل الكبد بالفركتوز.
- الفواكه الحلوة جدا: مثل المانجو والتين و ينصح بتقليل استهلاكها لتفادي ارتفاع مستويات السكر في الدم.
أسرع علاج لارتفاع إنزيمات الكبد
يعد ارتفاع إنزيمات الكبد مؤشرًا على وجود التهاب أو تلف في خلايا الكبد، مما يستدعي اتخاذ إجراءات سريعة لاستعادة المستويات الطبيعية لهذه الإنزيمات، و إليك بعض الخطوات التي يمكن أن تسهم في تحقيق ذلك:
- الامتناع التام عن الكحول خطوة أساسية في حماية الكبد والمساعدة في خفض الإنزيمات المرتفعة.
- ينصح بالتشاور مع الطبيب حول الأدوية المتناولة، حيث قد يتطلب الأمر تعديل الجرعات أو استبدال بعض الأدوية التي قد تؤثر سلبًا على الكبد.
- يفضل تناول الأطعمة الغنية بالألياف، مثل الفواكه والخضروات، والحد من الدهون المشبعة والسكريات، مما يعزز صحة الكبد.
- الانتظام في التمارين الرياضية يساهم في تحسين وظائف الكبد وتقليل الدهون المتراكمة عليه.
- ينصح بالابتعاد عن المواد الكيميائية والملوثات البيئية التي قد تلحق الضرر بالكبد.
- في حال وجود التهابات فيروسية أو أمراض أخرى تؤثر على الكبد، يجب اتباع الخطة العلاجية الموصى بها من قبل الطبيب المختص.
موضوعات متعلقة:
